春季饮食既要考虑到季节特点对身体的影响，遵循一定的饮食原则，也要避开一些不当的饮食选择，以下是详细的春季饮食宜忌：

宜

多吃蔬菜

芽类蔬菜：如豆芽、香椿芽等，富含维生素和矿物质，有助于促进人体新陈代谢，增强免疫力。

绿叶蔬菜：如荠菜、菠菜、芹菜等，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，还能为身体提供丰富的维生素和矿物质。

适当食果

温性水果：如樱桃，富含铁元素和维生素 C，有补铁养血、美容养颜的作用。还有桃子，具有补中益气、养阴生津的功效，适量食用有助于补充春季人体所需的营养。

富含维生素水果：如橙子、猕猴桃等富含维生素 C 的水果，有助于增强免疫力，抵抗春季多变天气带来的病菌侵袭。

增加蛋白质摄入

蛋：鸡蛋、鸭蛋等蛋类是优质蛋白质的良好来源，还含有丰富的维生素和矿物质，能为春季身体的生长和修复提供营养。

奶及奶制品：牛奶、酸奶等富含钙和优质蛋白质，有助于增强骨骼健康，提高身体抵抗力，适合春季食用。

食用滋补粥汤

粥类：如红枣粥，红枣具有补中益气、养血安神的作用，与大米一起熬粥，营养丰富，适合春季滋补脾胃。还有山药粥，山药健脾益胃，滋肾益精，对春季养护脾胃和肾脏有很好的效果。

汤类：如猪肝菠菜汤，猪肝富含铁和维生素 A 等营养物质，菠菜富含多种维生素和矿物质，二者搭配煮汤，有补肝明目、养血润燥的功效，很适合春季食用。

忌

生冷食物

冷饮：冰淇淋、冰饮料等冷饮会刺激肠胃，影响脾胃的运化功能，导致消化不良、腹痛、腹泻等问题，不利于春季阳气的生发和脾胃的养护。

生的食物：如生鱼片、生蚝等，这些食物可能携带细菌和寄生虫，春季人体免疫力相对较弱，食用后容易引发胃肠道疾病。

发物

海鲜类：虾、蟹、贝类等海鲜，容易引起过敏反应，对于过敏体质的人来说，春季食用可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状。

肉类：羊肉、狗肉等性热，春季食用容易导致体内积热，引发上火症状，如咽喉肿痛、牙龈出血、便秘等。

高糖食物

糕点：蛋糕、甜甜圈等高糖糕点含有大量的糖分和油脂，热量高，不易消化，容易导致体重增加，还可能影响血糖稳定，增加身体负担。

饮料：奶茶、碳酸饮料等高糖饮品，会导致血糖迅速上升，长期大量饮用还可能引发肥胖、糖尿病等疾病，不利于春季身体健康。

刺激性食物

辛辣调料：过量使用辣椒、花椒、芥末等辛辣调料烹饪食物，会刺激胃肠道黏膜，引发胃痛、胃胀、腹泻等问题，还可能导致肝火旺盛，出现情绪烦躁、失眠等症状。

酒类：酒精会刺激肝脏和胃肠道，影响肝脏的解毒功能和脾胃的消化功能，春季过量饮酒还可能加重肝脏负担，影响身体的新陈代谢。