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春天吃这5种“黄金蔬菜” 养肝、健胃,好吃更养人
来源:天下食安 发布时间:2024-03-14 浏览:343次

  俗话说得好,一年之计在于春


  乍暖还寒的时候


  要用美食为咱们的健康打好基础


  那春季里有哪些食材对我们的身体好呢?


  春天正是吃蔬菜的好时节,经历了过年的大鱼大肉,再加上冬天蔬菜的单调,在春天吃上新鲜的蔬菜,对身体自然是多多益善。


  菠菜


  春天主要以养肝为主,菠菜具有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的疗效,另外还富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素,有助护眼。常吃菠菜有益提高线粒体的效率,让人精力更充沛。


  但是千万记住,烹饪时不要把菠菜根去掉,它可有补血功效。


  莴笋


  莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的痛苦。


  荠菜


  眼下,虽然还没真正回暖,但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。


  山药


  山药里含有大量的人体所需要的维生素或者是矿物质,因此,在春天的时候吃山药,能提高人体的免疫力。


  春韭


  春韭最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。