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“热浪”来袭 教你饮食预防中暑
来源:天下食安 发布时间:2023-06-02 浏览:1264次

长时间的高温不仅使人产生头晕乏力等症状,更容易发生中暑危及生命。对于这样的天气,饮食上应该遵循四个要点,即多喝水、清淡饮食、降温饮品、忌乱饮乱食。


及时饮水,适当补充电解质


在高温天气里,一般情况下,每日饮水量1500毫升-1700毫升,出汗较多时,每日饮水量可增加至2000毫升-3000毫升。如果需要在高温环境下进行体力劳动或剧烈运动的,至少每小时饮用2-4杯凉水(约500毫升-1000毫升)。


而对于暴露在烈日下的工作人员,由于汗液的大量排出,可以通过饮用含有钠或盐的水,含盐量以0.15%-0.2%为宜。


合理饮食,保证营养


高温天气下,饮食应尽量清淡,但可以适当偏咸,以补充盐分,高血压患者除外。主食方面,除平时常吃的谷类食物外,可适当饮用菜粥、小米粥、黑米粥、玉米羹等水分含量高的食物,有利于机体水合作用,有助身体营养代谢。建议多吃蔬菜水果,尤其是含有水分较高的冬瓜、黄瓜、葫芦瓜、西瓜等,可帮助补充水分和钾及其他微量营养素。就餐期间可以适当饮用菜汤、瓜汤等。荤菜方面,建议常选清蒸鱼、白灼虾等。传统中医食疗有“冬吃萝卜夏吃姜”一说,汤、菜中可适量放姜,减少因凉水饮用过多所致胃部不适感。


喝降温饮品,及时散热


一些饮品能有效降低体内热量,是预防中暑不错的选择,例如,绿豆汤、山楂汁、菊花茶、黄瓜汁等。


此外,在高温环境中工作的人群,应适当补充含有钾、镁等元素的饮品。


勿乱饮乱食,需注意饮食安全


在高温天气下,含酒精或高糖饮料会导致身体失去更多体液,不宜饮用;也要尽量避免饮用冰冻饮料,以免造成胃部痉挛;对于某些需要限制液体摄入量的患者,饮水量应遵医嘱,避免一次性大量喝水。


另外,炎炎夏日里,人体消化能力减弱,因此也要避免暴饮暴食,尽量避免炸煎等高油高脂食物,也要减少吃不易消化和易胀气的食物,例如坚果类和干豆类食物。