第27届上海国际酒店用品博览会将于3月26—29日在上海举办，其中，由中国安全食品推广办公室、中国安全食品中央厨房研究院和众联（中国）中央厨房研究院主办，上海博华国际展览有限公司协办的“2018年第四届众联中央厨房上海国际精品集成展”也将在上海新国际博览中心惊艳亮相。

　　2017年我国餐饮消费接近4万亿元，势必带动整个餐饮行业的快速发展。同时，餐饮行业有两个突出的问题亟待解决：菜品标准化和食品安全。中央厨房通过集中采购、标准化操作和加工、统一配送等形式可以很好地解决餐饮业这一难题。

　　2017年，众联（中国）中央厨房研究院与中国安全食品推广办公室合作成立中国安全食品中央厨房研究院，致力于中央厨房标准化和中餐工业化的推进，共同为中央厨房暨学生营养餐事业的持续高效发展尽心尽力。

　　众所周知，上海国际酒店用品博览会是酒店餐饮行业全球规模大、影响力强、水平高的博览会之一。此次中央厨房精品集成展将延续前三届中央厨房精品展的特色，汇集近30家国内外战略合作伙伴联合参展，同时，新增了多个中央厨房的亮点，从前端食材到终端产品，从前处理设备到加热调理设备，从辅材到耗材，更加完善了中央厨房的整体产业链，将产业链的创新模式应用到展会中。走进展会，宛如置身于中央厨房操作车间，这一全面、专业的中央厨房精品集成展，是我国中央厨房领域整体实力的一次展现，是对国内外战略合作伙伴企业文化和形象的全面展示，同时也是一次展示专业和服务水平的机遇和平台。 （毛文星 陈铃）  

　　中国安全食品中央厨房研究院和众联中央厨房研究院战略合作伙伴名单(按首字母排列）

　　奥琦玮信息科技（北京）有限公司

　　北京众力精机科技有限公司

　　北京汇华东泽生物有限公司

　　北京普照天星科技有限公司

　　成都索拉泰克精密机械有限公司

　　大江智能装备有限公司

　　饭美美网络科技（北京）有限公司

　　鸿海（苏州）食品科技股份有限公司

　　厚德食品股份有限公司

　　杭州雄伟科技开发股份有限公司

　　南京乐鹰商用厨房设备有限公司

　　山东华杰厨业/禾信汇诚（上海）厨房设备有限公司

　　山东科迈达智能食品装备有限公司

　　深圳伟登(台湾)工程设计有限公司

　　上海博华国际展览有限公司

　　上海冰迪冷气工程有限公司

　　上海阳森精细化工有限公司

　　上海康捷保新材料股份有限公司

　　上海雅各来食品科技有限公司

　　三浦工业（中国）有限公司

　　台湾天烨食品机械集团

　　无锡迅朗科技有限公司

　　浙江五谷宝兴实业有限公司

　　中酱集团

　　中食净化科技（北京）股份有限公司

　　来源：中国食品报